Tin tức - Tổ chức tiệc tất niên tại nhà hàng Shamoji Robata Yaki

Ngày đăng:
29/01/2019

Thực khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn ngon, đặc sắc và tận hưởng không khí lễ hội tưng bừng ngay khi bước chân vào nhà hàng.

Shamoji Robata Yaki có vẻ bề ngoài giản dị với cánh cửa được làm bằng gỗ nhưng chứa đựng cả một câu chuyện thú vị. Cánh cửa gỗ của Shamoji Robata Yaki được làm theo kiểu cửa lùa để thực khách có thể cảm nhận được nét mộc mạc của một ngôi nhà Nhật Bản thời cổ xưa. Sở dĩ cánh cửa của quán được thiết kế hơi thấp là do chủ nhân muốn tạo cho thực khách một sự bất ngờ.





Nhà hàng Shamoji Robata Yaki có không gian kiến trúc Nhật Bản độc đáo.


Khi bạn khom người bước qua cánh cửa và ngẩng đầu lên, bạn sẽ cảm thấy choáng ngợp và hoàn toàn cách biệt với thế giới bên ngoài. Trước tiên, bạn được đón chào nồng hậu bởi một hồi trống gióng lên và tiếng hô vang dõng dạc của các nhân viên. Không khí rộn ràng dễ khiến thực khách liên tưởng đến những đêm lễ hội truyền thống tại những làng chài của Nhật Bản.

Từ "Robata Yaki" trong tên gọi của Shamoji Robata Yaki không chỉ là một cái tên mà còn có ý nghĩa là một phương thức nấu nướng đã có từ lâu đời của xứ sở mặt trời mọc. Tại các làng chài Nhật Bản, sau những ngày dài lênh đênh trên biển, người dân thường tập trung xung quanh lò sưởi cùng nhau ăn nhậu mừng kết thúc hành trình vất vả. Vì điều kiện khó khăn, nên mọi người mang góp những vật dụng đang có sẵn trong gia đình như chén, đĩa đựng thức ăn, bóng đèn thắp sáng để cùng tạo nên một quán nhậu riêng cho mình. Đây là lý do vì sao thực khách thấy chén, đĩa và đèn trang trí tại Shamoji Robata Yaki không đồng bộ như những nhà hàng khác, tạo không gian mộc mạc nhưng "chất".



Ông Uchiyama - CEO của Công ty Mugen, cố vấn thương hiệu Shamoji Rabata Yaki.


Để hoàn thiện Shamoji Robata Yaki và thuần chất Nhật đến từng chi tiết dù nhỏ nhất, chủ sở hữu đã mời ông Masahiro Uchiyama - CEO của Công ty Mugen, làm cố vấn cho thương hiệu. Là một người tỉ mỉ, tận tâm và nhiệt huyết, ông Uchiyama đã không ngại tư vấn về công thức món ăn và hoàn thiện thực đơn được yêu thích tại Nhật cho quán. Bên cạnh đó, ông còn tiếp nhận nhân viên người Việt đến Nhật để đào tạo kỹ năng quản lý, vận hành, tư tưởng.

Thỉnh thoảng, ông sang thăm Việt Nam kết hợp kiểm tra, xác nhận chất lượng về món ăn và dịch vụ có đúng tiêu chuẩn hay không. Ông chia sẻ: "Ngoài phương pháp nướng than đơn giản có thể giữ được nguyên vẹn hương vị tươi ngon của thịt và hải sản, Shamoji Robata Yaki còn gây ấn tượng cho thực khách bởi hệ thống bếp mở, tạo cảm giác như một sân khấu với màn trình diễn lửa sống động của các đầu bếp. Thực khách có thể thưởng thức và tương tác ở mọi vị trí khác nhau. Shamoji Robata Yaki đã thực hiện theo các quy định khắt khe một cách nghiêm túc và chuẩn xác. Theo tôi, Shamoji Robata Yaki là quán nhậu mang phong cách Nhật Bản chuẩn nhất tại TP. HCM hiện nay".



Bà Keiko Sakamoto - Giám đốc đại diện của Công ty Tsukinoi-Syuzouten giới thiệu sản phẩm đến khách hàng.


Một trong những yếu tố không kém phần quan trọng để đưa Shamoji Robata Yaki trở thành quán nhậu kiểu Nhật thu hút đông đảo thực khách là đồ uống. Ở Shamoji Robata Yaki, thực khách sẽ được nhân viên tư vấn một thực đơn đồ uống phong phú dùng để thưởng thức với từng món ăn. Các món từ cá, hải sản đến các loại thịt nướng khi kết hợp với đồ uống phù hợp sẽ làm tăng hương vị, kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng hơn.

Đặc biệt, các loại đồ uống được chọn để phục vụ thực khách tại Shamoji đều cao cấp, có chất lượng cao, được bà Keiko Sakamoto - Giám đốc đại diện của Công ty Tsukinoi-Syuzouten - truyền nhân đời thứ 7 của hãng đồ uống có thâm niên trên 150 nổi tiếng tại Nhật, trực tiếp tư vấn và giám sát chất lượng. Bà cho biết: "Mỗi loại có đặc tính thú vị riêng, nếu biết kết hợp với thực phẩm đúng cách sẽ làm tăng vị ngon bội phần. Nhiều dòng đồ uống từng đoạt giải trong buổi lễ công nhận sản phẩm xuất sắc toàn quốc năm 2018 tại Nhật Bản, khi uống vào sẽ cảm nhận được mùi hương trái cây nồng nàn, giảm bớt vị tanh của cá sống và tạo hương vị thơm ngon khó quên".

Nguồn: Ngoisao.net